老婆饼的由来(老婆饼的来历)

老婆饼的来历—古代人的传统美食

老婆饼是广东省著名甜点之一,这小小的老婆饼还有一段忠孝恩爱的故事流传下来呢。
老婆饼的由来(老婆饼的来历)插图

传说,古时的广东,有一对夫妻,十分和睦恩爱,但是家境贫穷。后来由于老父亲病重,家中无钱医治,媳妇只好卖身进入地主家,挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁,他研制出了一道味道奇好的饼,最终以卖饼赚的钱赎回了妻子,重新过上了团圆美满的生活。这道美食流传开来后,便被人们称做“老婆饼”。
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关于老婆饼还有另一个故事。老婆饼是从广州的莲香茶楼出名的。莲香茶楼是创办于清朝末年的一家老字号茶楼,以制作各式点心著名。清朝末年时,莲香茶楼有一位来自潮州的糕点师傅。有一次,这位师傅回家探亲时,想给老婆捎点礼物,想来想去也不知道带些什么,于是便将店里的招牌点心带回家,心想老婆一定爱吃。
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糕点师傅回到家中,老婆尝了他带回来的糕点后,不但一句称赞的话都没有,还说比不上娘家的点心冬瓜角!这位师傅听了之后心里自然不服气,觉得老婆是在故意气自己。老婆看着丈夫一脸不信的表情,就用冬瓜蓉、糖、面粉做出了焦黄别致的冬瓜角。这位潮州师傅半信半疑的一尝,果真皮酥馅滑,清甜可口。
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这位师傅回广州时,他老婆又做了一些冬瓜角,让他带去给茶楼的其他师傅们尝尝。莲香茶楼的师傅们都没尝过冬瓜角这种独特的风味小吃,纷纷赞不绝口。因为这是潮州师傅的老婆所做,大家便把它叫做老婆饼。茶楼老板知道后,尝了尝,也连声称赞,更让师傅们将之改良后推出,结果大受人们欢迎。老婆饼由此出名,流传至今。
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还有一个故事,是相传,元末明初期间,元朝的统治者不断向人民收取各种名目繁杂的赋税,人民被压迫被掠夺得很严重,全国各地的起义络绎不绝,其中最具代表的一支队伍是朱元璋统领的起义军。
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朱元璋的妻子马氏是个非常聪明的人,在起义初期,因为当时战火纷纷,粮食常常不够用,军队还须东跑西走地打仗,为了方便军士携带干粮,于是马氏想出了用小麦、冬瓜等可以吃的的东西和在一起,磨成粉,做成了饼,分发给军士,不但方便携带,而且还可以随时随地吃,对行军打仗起到了极大的帮助。
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由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃,于是聪明的人们就在这种饼的基础上更新方法,最后人们发现用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等原料做馅做出来的饼非常好吃,甘香可口,这就是老婆饼的始祖了。
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说到这里,我想起来我一直想尝尝老婆饼是什么味道,之前家附近开了一家这样的糕点店,但是过去的时候,发现他的老婆饼做得很差,味道也很迷,后来干了一个月左右,就关门了。后来,我就没再吃过了,等有机会,一定要去尝尝正宗的老婆饼是什么滋味。

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